Aceite de la Roja

Agrupaciòn de Productores

"Asolrioja" Association de Trujales y Olivicultores de La Rioja

Direciòn

C/Gran Vía, n°14, 8°A. Logroño, La Rioja

Organismo de Ispeciòn

Instituto de Calidad Agroalimentaria de La Rioja 

Direciòn

Avda. de La Paz, 8-10, - E - 26071, Logroño (La Rioja)

Situación

La Rioja

Producción de aceite

Producción de aceituna

Variedad

Acidez

<0,8º

Color

limpio, sin ningún indicio de velos, turbiedad o suciedad que impida apreciar su transparencia

Aroma y sabor

frutado al principio de la campaña, con ligeros sabores almendrados, sin amargor, dulce y ligeramente picante.

Aceite de Mallorca / Aceite mallorquín / Oli de Mallorca / Oli mallorquí

Agrupaciòn de Productores

a) Cooperativa Agrícola Sant Bartomeu
b) Mateu-Mairata, SL
c) Distribuidora Alimentaria Mallorquina, SA
d) José Campins Reynés

Direciòn

a) Ctra, Fornalutx, 8 - 07100 Sóller (Mallorca)
b) C/ Ses Escoles, 4 - 07314 Selva (Mallorca)
c) C/ Gremi Sabaters, 72 - 07009 Palma de Mallorca
d) C/ Arnau Tugores - 07360 Lloseta (Mallorca)

Organismo de Ispeciòn

Dirección General de Agricultura
(Consejería de Agricultura y Pesca de les Illes Balears)

Direciòn

Calle Foners, 10
07006 Palma de Mallorca

Situación

Islas Baleares

Producción de aceite

Producción de aceituna

Variedad

Frutado y dulce

Acidez

<0.8°

Color

amarillo dorado hasta el amarillo verdoso, en función, principalmente de la época de recolección de la aceituna

Aroma y sabor

En el análisis sensorial del aceite frutado dominan los atributos sensoriales almendrado, dulce y frutado aceituna. La presencia de los atributos picante y amargo son moderados, mientras que la astringencia es ausente. En el aceite dulce el atributo ampliamente dominante es, evidentemente, el dulce. Los atributos picante y amargo son mínimos, mientras que los parámetros frutados (almendrado, frutado de aceituna, frutado de otras frutas, manzana verde madura) prácticamente no se aprecian.

Aceite de Terra" ou "Oli de Terra Alta"

Agrupaciòn de Productores

a) Joaquim Blanc I Tejedor, representing the Cooperativa Agrícola d'Arnes SCCL;
b) Francesc Martí I Alcoverro, representing the Cooperativa Agrícola I Caixa Rural SCCL;
c) Francesc Sabaté i Tarragó, representing the Cooperativa Agrícola Sant Isidre SCCL;
d) Josep Pere Colat i Clua, representing the Cooperativa Agrícola de Corbera SCCL;
e) Joan R.Comelles I Albesa, representing the Cooperativa Agrícola San Isidre SCCL;
f) Pere Royo i Pedrola, representing the Celler Cooperatiu Gandesa SCCL;
g) Pere Joan Llop i Barrubés, representing the Cooperativa Agrícola Terra Alta SCCL;
h) Carlos Bel i Espinós, representing Olis La Franja SL;
i) Josep Santiago Subirats Mulet, representing Subirats d'Horta de San Joan SL;
j) Rafael Solé i Urgell, representing the same;
k) Josep Manuel García i Lorente, representing the Cooperativa Agrícola i Secció de
Crédit de Flix SCCL;

Direciòn

a) of 4 c/Onze de Setembre, Arnés;
b) of 2 c/Estació, Bot;
c) of Av. Generalitat (s/n), Caseres;
d) of c/Sant Marc (s/n), Corbera d'Ebre;
e) of 77 Av. Misericórdia, La Fatarella;
f) of 28 Av. Catalunya, Gandesa;
g) of C/Glorietes (s/n), La Pobla de Massaluca;
h) of Crta. de Tortosa (s/n), Horta de San Joan;
i) of 29 c/Medi Natural, Horta de San Joan;
j) of 18 c/Gandesa, Vilalba dels Arcs;
k) of 75 c/Major, Flix

Organismo de Ispeciòn

Consejo Regulador de la Denominación de origen "Aceite de Terra Alta"

Direciòn

1 Bassa d'en Gaire, 43780 Gandesa (Tarragona)

Situación

Catalunya

Producción de aceite

Producción de aceituna

Variedad

Acidez

<0.50°

Color

Amarillo con matices que van desde el amarillo pálido al amarillo oro viejo

Aroma y sabor

De buen sabor, gusto frutado al principio de la campaña y ligeramente dulce a medida que ésta avanza. Con connotaciones aromáticas que recuerdan a la almendra y a la nuez verde

Antequera

Agrupaciòn de Productores

OLEICOLA HOJIBLANCA DE MALAGA, S.C.A. DE 2° GRADO

Direciòn

Carretera de Córdoba, s/n – E - 29200 Antequera (Málaga) España - Apdto. Correos n° 172

Organismo de Ispeciòn

Consejo Regulador de la denominación de origen "Antequera"

Direciòn

C/ Carrera, n° 9 - E -29300 Archidona (Málaga) España
Apdto. Correos n° 36

Situación

Andalucìa

Producción de aceite

35 millones kg./año

Producción de aceituna

Variedad

Sabor Intenso – Sabor Soave

Acidez

Sabor Intenso 0,3° - Sabor Soave o,5°

Color

El color varía, dependiendo de la época de recolección y de la situación geográfica dentro de la comarca, desde el amarillo dorado al amarillo verdoso.

Aroma y sabor

A nivel organoléptico son aceites ligeros en la boca. Presentan una gama de aromas a frutado de aceitunas verdes, otras frutas maduras, almendra, plátano y verde hierba. Las intensidades de los frutados variarán de medias a altas. Además el amargo y picante aparece con intensidades que varían de ligeras a medias, que coexisten en perfecta armonía con sabores ligeramente dulces

Montes de Granada

Agrupaciòn de Productores

Asociación para la Calidad del Aceite de Oliva Virgen de los Montes de Granada

Direciòn

c/Doctor López Font Bajo 7, 18004 Granada, Spain

Organismo de Ispeciòn

Consejo Regulador de la Denominación de Origen "Montes de Granada"

Direciòn

Plaza de la Constitución, 4, E -18550 Iznalloz, Granada

Situación

Andalucìa

Producción de aceite

Producción de aceituna

Variedad

Picual, Lucio, Loaime

Acidez

Color

color verde, amargo medio a intenso

Aroma y sabor

frutados

Sierar de Càdiz

Agrupaciòn de Productores

Ceder Sierra de Cádiz S.A

Direciòn

Castillo Palacio de los Ribera, plaza Alcalde José Gonzáles s/n
11640 Bornos (Cádiz

Organismo de Ispeciòn

Consejo Regulador de la Denominación de Origen "Sierra de Cádiz"

Direciòn

Polígono Industrial de Olvera s/n - 11690 Olvera (Cádiz)

Situación

Andalucìa

Producción de aceite

Producción de aceituna

Variedad

Acidez

<0,6°

Color

Aroma y sabor

frutado medio a intenso de aceituna verde o madura, que recuerda a frutas y aromas silvestres con sabor ligeramente amargo y picante, resultando equilibrados al paladar

Gata-Hurdes

Agrupaciòn de Productores

Grouping of cooperative and privately-owned oil mills:
- Sdad. Coop. Ltda. La Peraliega. Ctra. Cilleros, Km 1. 10896, Perales del Puerto (Cáceres). Activity: oil mill.
- Sdad. Coop. Ltda. San Dámaso. Donoso Cortés, 45.10890, Valverde del Fresno (Cáceres). Activity: oil mill and packaging plant.
- Antonio Pascual Alemán, S.L. Avd. Sierra de Gata, 36. 10896, Perales del Puerto (Cáceres). Activity: oil mill and packaging plant.
- Jacoliva. S.L. Avd. de la Paz, 5 10813 Pozuelo de Zarzón (Cáceres). Activity: oil mill and packaging plant.
- INDEXTRA. S.L. Llano de la Dehesilla, s/n 10691, galisteo (Cáceres). Activity: oil mill and packaging plant.
- FEJIDOSA. Cruce de Mohedas, s/n. 10664, Mohedas de Granadilla (Cáceres). Activity: oil mill and treatment of olives.
- Sdad. Coop. Ltda. San Martín.San Isidro. 10892, Corredera 12 (Cáceres). Activity: oil mill.
- Sdad. Coop. Ltda. Sierra de Gata. Gabriel y Galán 9. 10850 Hoyos (Cáceres). Activity: oil mill.

Organismo de Ispeciòn

Consejo Regulador de la Denominación de Origen Gata - Hurdes

Direciòn

Apartado 25,
10850 Hoyos (Cáceres)

Telephone: 927 514 528 Fax: 927 514 528

Situación

Zonas de sierra del norte de la Provincia de Cáceres, en la Comunidad Autónoma de Extremadura, oeste de España. Comarcas naturales de Sierra de Gata, Hurdes, Gabriel y Galán, Valle del Ambroz, Jerte y La Vera. Se encuentran incluidos un total de 84 municipios.

Producción de aceite