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MUELA
DE TRACCIÓN ELÉCTRICA
En
las muelas se ejecutaba la primera elaboración de las aceitunas. El peso de las
ruedas en movimiento permitía la rotura de la pulpa y los avellanos para
conseguir así una pasta homogénea lista por la siguiente molturación.
Reemplazada la fuerza animal por la energía eléctrica, es todavía
abundantemente difusa en muchos lugares del mundo.
Construido
en 1940, este grupo dentado fue reemplazado en los años cincuenta por una
transmisión de aceite, utilizando el diferencial de un antiguo modelo de
camión Dodge, utilizado en la Segunda Guerra Mundial. Las palas de servicio,
oportunamente situadas, permitían una perfecta rotura de las aceitunas
empujadas a continuación bajo las ruedas en movimiento.
PRENSA
DE MADERA CON ROSCA DE HIERRO
A
principios del siglo XX, muchas prensas fueron modificadas reemplazando la rosca
de madera por una de hierro dotada con doble paso que permitió dos diferentes
estadios de presión. Tales prensas testimonian el progresivo abandono del
empleo de la madera y el empleo del hierro en la construcción de los lagares.
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Material cedido gentilmente por 
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