C'è qui un albero non piantato dalla
mano dell'uomo, germe nato da sé
medesimo.
In questa terra nasce in gran copia
la glauca foglia dell'ulivo nutritore
dei suoi figli.
Che mai nessuno estirperebbe
colle proprie mani, poiché ad esso
guardano gli dei.

Edipo a Colono'

Sofocle

“Bella d'ulivo rigogliosa pianta
sorgea nel mio cortile, i rami larga
e grossa molto, di colonna in guisa.
Io di commesse pietre ad essa intorno
mi architettai la maritale stanza,
e di un bel letto la coversi, e salde
porte vi imposi e fermamente attate.
Poi, vedovata del suo crin l'oliva,
alquanto su dalla radice il tronco
ne tagliai netto, e con le pialle sopra
vi andai leggiadramente, e v'adoprai
la infallibile squadra e il succhio
acuto.”

Odissea, 'Del talamo nuziale di Ulisse'

Omero