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Refreír
la cebolla cortada en cantidad, en una cacerola con Aceite de Oliva Virgen Extra.
Cuando la cebolla tome color agregar el atún en tacos, ya limpios sin
piel.
Rehogar
unos minutos, poniendo sal y una hoja de laurel. Agregar una copa de fino.
Agradecemos
al amigo Juanjo de Lorca (Murcia) su desinteresada e inestimable
colaboración.
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