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Preparación |
En
una sartén se fríen en Aceite de Oliva Virgen Extra los
pimientos y se reservan. A continuación, se fríen en Aceite de Oliva Virgen Extra
el
tocino y el chorizo y se apartan. Se parte el pan en trozos pequeños, se
pelan los ajos y se fríen en Aceite de Oliva Virgen Extra.
Seguidamente, se añade el agua y el pan, se remueve todo durante 30
minutos; se fríe el tocino y el chorizo aparte y una vez frito se mezcla
con las migas. Se suele comer en la misma sartén en la que se han hecho
las migas. Se suelen acompañar de rábanos, aceitunas, granada, melón ó
sardinas.
Agradecemos
al amigo Francisco Muro de Zaragoza su desinteresada e inestimable
colaboración.
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