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Preparación |
Lavar
los tomates, cortar y retirar los dos extremos y partirlos en gajos finos.
Pelar la cebolla y partirla en aros finos. Partir el pimiento, retirar las
semillas y cortarlo en tiras finas.
Partir el queso en lonchas finas o a dados. Mezclar todos estos
ingredientes en una ensaladera, aderezar con el Aceite de Oliva Virgen Extra, sal, pimienta y una pizca de orégano. Puede servirse con algunas
aceitunas negras por encima.
Agradecemos
a la amiga Arho Cartulapis de Sydney (Australia) su desinteresada e
inestimable colaboración.
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