SALSA VINAGRETA: Mezclar dos cucharadas de aceite de oliva virgen
con una cucharada de vinagre de Jerez, una cucharadita de mostaza y aderezar
con sal y pimienta al gusto. Puede añadirse a ensaladas o pescados blancos a
la plancha.
SALSA DE YOGURTH:
Mezclar dos cucharadas de aceite de oliva, dos
de yogurth del tipo griego y una cucharadita de mezcla picada. Combina con
verduras, aves a la plancha y macedonias.
SALSA DE AVELLANA:
Mezclar dos cucharadas de aceite de oliva virgen
con dos cucharaditas de avellanas trituradas y una pizca de sal. Es un buen
aliño " anti-colesterol" para ensaladas, hortalizas y verdura hervida.
SALSA DE CÍTRICOS:
Mezcla dos cucharadas de aceite de oliva virgen
con dos cucharadas de zumo de naranja, una cucharadita de zumo de limón y
sal al gusto. Es rica vitamina C e ideal para las ensaladas tropicales con
frutas, pescado blanco hervido y pollo a la plancha.
