Curso online gratis: experto en Aceite de Oliva

Escrito por Guido en 9 abril, 2020. Publicado en Cultura AOVE, Noticias, oleocultura, Salud.

La Denominación de Origen Estepa ofrece talleres y cursos saludables de forma online y gratuita para aportar a la campaña #yomequedoencasa. La Denominació de Origen Protegida Estepa, es una entidad que destaca entre las mas rigurosas en controles de calidad y por ello han sido reconocidos sus aceites con premios nacionales e internacionales.

Destacan sus conocidos “zumos de aceituna”, ligados a más de 4500 familias olivareras que siguen leales el proceso de elaboración de lo más tradicional. Entre las variedades dentro de la DOE destacar la hojiblanca, arbequina, selección y Estepa virgen.

Incluyen aceites vírgenes muy equilibrados entre sabor amargo y picante que los hacen muy sabrosos al paladar. Las variedades tienen mucha riqueza de aromas y nos recuerdan frutas verdes (almendras, tomate..) y césped recién cortado.

Otro punto a reconocer a Denominación de Origen Portegida Estepa es que garantizan el cuidado del medio ambiente y la seguridad alimentaria.

Todo el curso viene explicado por la doctora Paloma Gil DelÁlamo que detalla las características del aceite de oliva en profundidad. Además explica las diferencias entre tipologías de aceites, beneficios y recomendaciones sobre calidades y cantidades.

Aquí encontrará el curso online. ¡ Disfruten amantes del aceiteros!