¡Últimas noticias en el mundo del aceite!

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calendario oleícola del año 2026

Año nuevo, olivar nuevo. La campaña oleícola 2026 no admite improvisaciones. Ya tengas un olivar tradicional, intensivo o superintensivo, la…

3 enero, 2026 · 2 min de lectura

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El ciclo del olivo: fenología del olivo

Lo esencial El ciclo fenológico del olivo tiene 8 fases, identificadas oficialmente con letras de la A a la J:…

1 enero, 2026 · 9 min de lectura

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Aceite de orujo de oliva: ¿es bueno para consumo humano?

Sí, el aceite de orujo de oliva es apto para el consumo humano. Es un aceite seguro, regulado por la…

29 diciembre, 2025 · 4 min de lectura

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10 beneficios del aceite de oliva virgen extra: el oro líquido para tu salud

10 Beneficios del Aceite de Oliva Virgen Extra El aceite de oliva virgen extra no es solo un condimento; es…

25 diciembre, 2025 · 5 min de lectura

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Refranes sobre la tala del olivo: sabiduría popular del olivar

La tala del olivo ha sido, desde tiempos antiguos, una actividad fundamental en el mundo rural español. Con ella no…

25 diciembre, 2025 · 3 min de lectura

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La borrasca Emilia retrasa la cosecha de aceituna en España

El clima es una de las variables más determinantes para el olivar, y este diciembre de 2025 no está siendo…

22 diciembre, 2025 · 3 min de lectura

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¡Felices Fiestas de parte de aceitedeoliva.com!

Este año ha sido muy especial para nosotros, ya que hemos retomado un proyecto lleno de ilusión, con el objetivo…

19 diciembre, 2025 · 1 min de lectura

aceitunas

Tipos de aceitunas españolas

España es el mayor productor mundial de aceituna, y con esa escala llega una enorme riqueza varietal: existen más de…

17 diciembre, 2025 · 3 min de lectura

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Orujo y Alpechín: dos subproductos clave de la industria oleícola

La producción de aceite de oliva genera, además del preciado aceite, otros subproductos fundamentales: el orujo y el alpechín. Ambos…

15 diciembre, 2025 · 3 min de lectura

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Oleuropeína: ¿Por qué “pica” el aceite de oliva?

¿Qué es la oleuropeína? La oleuropeína es un compuesto fenólico natural que se encuentra principalmente en las hojas y las…

10 diciembre, 2025 · 5 min de lectura

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Historia del olivo en España

El aceite de oliva no es solo un ingrediente; es el símbolo líquido del Mediterráneo y el pilar de la…

4 diciembre, 2025 · 6 min de lectura

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Olivar ecológico: la REALIDAD

En los últimos años, el consumo alimentario ha experimentado una transformación profunda. Los consumidores buscan productos más saludables, sostenibles y…

28 noviembre, 2025 · 4 min de lectura