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En el mundo del aceite de oliva virgen extra, la madurez del fruto marca la diferencia entre un aceite correcto y un aceite premium. El momento en que la aceituna se encuentra en pleno envero, es decir, cuando comienza a […]

Una medida preventiva para estabilizar el mercado El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) publico el 27 de Octubre en el Boletín Oficial del Estado (BOE) la orden que establece la nueva norma del aceite de oliva en España

El mercado del aceite de oliva ha atravesado, durante los últimos 24 meses, una de las etapas más volátiles y tensionadas de las últimas décadas. Desde finales de 2023 y a lo largo de 2024, la combinación de factores climáticos

La meteorología es uno de los factores fundamentales que condicionan el volumen y la calidad de la producción del aceite de oliva virgen extra (AOVE) en España. En esta campaña 2025-2026, tras una fase inicial marcada por la sequía en

Tras un tiempo de pausa, nos complace anunciar que el portal mundial del aceite de oliva está de vuelta. Nuestro objetivo siempre fue y será el ser un lugar virtual de encuentro entre amantes del aceite de oliva y profesionales

De nuevo se confirma otra de las bondades del AOVE, pilar de la dieta mediterránea. Según una reciente investigación de la Facultad de Medicina de la Universidad de Minnesota  en Estados Unidos, el aceite de oliva al disminuir riesgo de enfermedades relacionadas

Una almazara en casa, crea tu propio aceite de oliva. La primera microalmazara de mesa. Tu propio aceite de oliva.