Seguro que alguna vez te lo has preguntado: ¿cuánto vive realmente un olivo? Pues mira, la respuesta rápida es ‘cientos de años’. Pero la respuesta buena, la que de verdad sorprende, es que… potencialmente, puede vivir para siempre. El arbol […]
El secreto del Olivo para vivir más de 1.000 años Ver entrada
La olivicultura vive uno de los momentos de mayor transformación de su historia. A los retos tradicionales del cultivo del olivo se suman hoy factores como el cambio climático, la escasez de agua y mano de obra, el aumento de
El futuro del olivar: tendencias que están transformando la olivicultura Ver entrada
Hay un viejo dicho en el campo: “El agricultor siempre mira al cielo y nunca está contento”. Si no llueve, es la sequía. Si llueve, es el barro. Pero la realidad de la campaña 2025/2026 en Andalucía no va de
LA Pérdida de calidad del aceite de oliva debido a las lluvias Ver entrada
La última semana está dando mucho de qué hablar. La Unión Europea ha firmado con Mercosur (bloque comercial conformado por Argentina, Brasil, Paraguay y Uruguay) un nuevo acuerdo que promete cambios significativos en aranceles, cuotas y regulaciones comerciales. Muchas personas
El acuerdo del Mercosur y cómo afecta al aceite de oliva Ver entrada
Es denso, tiene un color verde radiactivo y parece zumo recién exprimido. El aceite de oliva sin filtrar se ha convertido en la obsesión gastronómica de los españoles este invierno. Algunos lo llaman “zumo de aceituna en estado puro” y
LA verdad DEL ACEITE DE OLIVA SIN FILTRAR Ver entrada
Año nuevo, olivar nuevo. La campaña oleícola 2026 no admite improvisaciones. Ya tengas un olivar tradicional, intensivo o superintensivo, la fisiología del árbol es la misma. Lo que cambia es cómo mecanizamos, pero no cuándo el árbol nos pide ayuda.
calendario oleícola del año 2026 Ver entrada
El ciclo fenológico del olivo es un proceso fascinante que se despliega en una serie de etapas (fases fenológicas) bien definidas, desde la brotación hasta la cosecha de la aceituna. Este ciclo es esencial no solo para la producción de
El ciclo del olivo: fenología del olivo Ver entrada
Sí, el aceite de orujo es apto para el consumo humano, este aceite destaca por su alto contenido en ácido oleico y por aportar una notable cantidad de antioxidantes y compuestos bioactivos con un elevado valor nutricional. Muchos de estos
Aceite de orujo: ¿Es PARA CONSUMO HUMANO? Ver entrada
El aceite de oliva virgen extra no es solo un condimento; es el pilar fundamental de la dieta mediterránea, reconocida por su impacto positivo en la salud cardiovascular y metabólica. Más allá de su función culinaria, este alimento funcional aporta
Beneficios del aceite de oliva VIRGEN EXTRA: el oro líquido para tu salud Ver entrada
La tala del olivo ha sido, desde tiempos antiguos, una actividad fundamental en el mundo rural español. Con ella no solo se obtenía madera o se renovaban los árboles, sino que también se transmitía sabiduría popular a través de refranes
Refranes sobre la tala del olivo: sabiduría popular del olivar Ver entrada
